推杯换盏,宗亲施压
夜色如墨,将泉州城笼罩在一片静谧之中。城中最奢华的酒楼“揽月楼”,三楼的“观澜阁”雅间内,此刻却灯火通明。
这雅间,寻常官绅富贾想订也订不到,今日却被赵仕雪包了下来。
泉州知府孙明哲,端坐在花梨木八仙桌的客位,只觉得椅面上的锦垫都有些扎人。他身旁的泉州府捕头张德正,更是连大气都不敢喘,腰板挺得笔直,只坐了小半个椅面。
主位上,赵仕雪一身家常的湖蓝色暗纹绸袍,手中摩挲着一只羊脂白玉的酒杯,神色淡然,眼前这价值不菲的宴席,不过是寻常一餐。
泉州城,大宋东南的明珠,海外万商云集之地。其权力格局,与内陆州府大相径庭。州衙掌民政、刑名,知府孙明哲本为一州之长。然泉州另设南外宗正司,专司皇室宗亲侨居事务,地位尊崇,可直达天听;更有市舶司,总揽海贸之利,乃朝廷钱袋,其提举亦是天子近臣。
本是三权分立,相互制衡。奈何,当今的南外宗正寺少卿,与泉州市舶司提举,皆由眼前这位赵仕雪一人兼任。皇亲的尊贵与钱袋的实权集于一身,他赵仕雪在泉州的分量,早已远超孙明哲这个名义上的“父母官”。
几名身段玲珑的侍女鱼贯而入,将一道道精美的泉州特色菜肴流水般呈上。
头一道,便是“瑞雪迎春”,用的是本地最新鲜的笋尖,配以蟹粉清炒,笋的清甜与蟹的鲜美交织,清爽开胃。
紧接着是“金玉满堂”,乃是将本地特产的黄花鱼剔骨取肉,裹上薄粉炸至金黄,再淋上用鲜橙、菠萝调制的秘制酱汁,酸甜适口。
又有“龙穿凤翼”,是将鸽子腹中填满燕窝、火腿等珍馐,以文火慢炖,汤清味浓,滋补非常。
赵仕雪端起酒壶,亲自为孙明哲与张德正斟上产自武夷山的“石乳青”,酒液清冽,带着一股幽兰之香。
“孙知府,张捕头,今日并非公事,不必如此拘束。”赵仕雪的声音平和,却自有一股不容置疑的威严,“尝尝这道‘南海明珠’,用的是东海深处采来的极品鲍鱼,配以上等花胶,用老鸡汤吊了十二个时辰,滋味尚可。”
小巧的白瓷盅内,金黄色的浓汤包裹着切成薄片的鲍鱼与晶莹的花胶,香气扑鼻。
“赵大人盛情,下官……下官愧不敢当。”孙明哲连忙欠身,脸上堆着谦恭的笑容。这等珍馐,他平日也不是吃不起,但今日这宴,吃的怕不是滋味,而是心惊肉跳。
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